Andretta è appassionato di fotografia dall'età di quattordici anni. Ha iniziato a lavorare in questo campo all'inizio del 1989, come tecnico di laboratorio addetto allo sviluppo e stampa fotografica sia a colori che in bianco e nero, compreso il trattamento chimico E6 per pellicole positive. Ha maturato una lunga esperienza nel settore fotografico analogico lavorando sia come stampatore fotografico sia, dall'inizio degli anni '90, come assistente/fotografo.
Nel 1996 ha fondato, con altri due soci, un service di stampa digitale e studio di elaborazione grafica e post-produzione digitale; si è occupato di gestione della qualità di stampa e del colore, di scansioni, post-produzione e foto elaborazioni di immagini digitali. In quegli anni è iniziata la sua esperienza sulla gestione digitale del colore con la comparsa dei primi sistemi di calibrazioni - tramite profili ICC - di dispositivi digitali come scanner, monitor e stampanti. Questo continua ad essere uno degli aspetti principali della sua occupazione professionale e dei suoi interessi di ricerca. Lavora principalmente, in questo ambito, come consulente per studi fotografici, service di stampa e agenzie di grafica o fotoritocco.
Nel 2004 si certifica come ACE (Adobe Certified Expert) e ACI (Adobe Certified Instructor) in Adobe Photoshop e continua a farlo fino alla versione CS4 nel 2009. Inizia, così, ad occuparsi anche di formazione professionale su Adobe Photoshop, ripresa e post-produzione digitale. Il suo interesse principale è la fotografia e si appassiona, da subito, all'uso e approfondimento dei primi software per l'elaborazione dei dati grezzi (raw) provenienti dalle fotocamere: Apple Aperture e Adobe Camera Raw. Partecipa attivamente alle prime versioni (beta pubbliche) del nuovo software di Adobe: Lightroom.
Nel 2007 e nel 2008, si certifica anche nelle due versioni di Aperture, software di Apple dedicato alla fotografia digitale. Si è occupato, inoltre, di formazione scolastica, non solo professionale, insegnando computer grafica e fotografia digitale in istituti professionali.
Negli ultimi anni è consulente esterno di Apple Italia, come Apple Distinguished Professionale per Aperture 2; con il FIOF (Fondo Internazionale Orvieto Fotografia) come uno degli istruttori qualificati al rilascio della certificazione IPP (Italian Professional Photographer). È testimonial europeo della X-Rite, nota azienda specializzata nella produzione di hardware e software per la gestione del colore e 'key influencer' per Wacom Europe Gmbh, produttrice delle note tavolette grafiche. Collabora con Nital (Nikon Italia) scrivendo articoli tecnici e con alcune riviste italiane del settore (Italia Grafica, Applicando).
È stato inoltre selezionato come moderatore del forum ufficiale di Adobe Photoshop in italiano.
Ha collaborato con la scuola
Bigrock (Adobe Authorized Training Centre) per la formazione su Adobe Photoshop. Assieme a Mauro Boscarol e Claudio Marconato (Adobe Guru) è stato co-autore di una collana di quattro DVD sulla gestione digitale del colore per l'azienda
Teacher in a Box (Adobe Authorized Training Centre), per la stessa azienda è stato autore del DVD su Apple Aperture 2. Da qualche anno svolge anche un'attività di relatore durante le più note manifestazioni italiane di fotografia e digital imaging come, ad esempio, il Photoshow, SiFest, Lucca Digital Photo Festival, Orvieto Fotografia; oltre a tenere vari workshop o seminari tecnici durante altre manifestazioni pubbliche.
Il sito personale: www.giuseppeandretta.com